早餐吃膩了麵包和蛋餅了嗎?煎一盤蘿蔔糕當早餐吧

前陣子和親友們介紹了自家的湯圓,得到很不錯的迴響,這次要和大家分享家母的另一道私房美食--蘿蔔糕!

次家母將蘿蔔糕製訂了量產化的規格,以鋁鉑盒為模做成一條1斤半份量的蘿蔔糕。

以平底鍋煎成金黃色,自然是香味噗鼻!

起鍋後在盤子上疊好,就是一道色、香、味俱全的傳統美食了!

將蘿蔔糕煎成金黃色才會有酥脆的表皮,於口感確有加分作用,而其質地細緻取決於真本實料及家母近三十年來累積的功力,味道絶不含糊。順口吃完一塊,便欲罷不能...



相信我們以前都曾經吃過蘿蔔糕,可是幾乎吃過就忘了,誰曾經很認真的去品嚐一盤道地的蘿蔔糕呢?我相信有,但這樣的人應該不多才是。

就像鮮肉湯圓一樣,自家的蘿蔔糕我也是從小吃到大,以往竟不知美味何在?然而有比較方知差異,咱家的蘇記蘿蔔糕,絶對值得您細細品嚐!

 

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